Carte des desserts pour les fêtes de fin d’année2011-2012

  Douceurs sucrées réalisées en BÛCHE pour noel et en GATEAU pour nouvel an
Au goût chocolaté réalisé à base de chocolat Valrhona

                                                Le carmelia                               nouveau

biscuit chocolat,mousse caramel sur un crémeux vanillede madagascar,mousse chocolat au lait                                     

Le Darla
Biscuit amande- chocolat, crémeux framboise, mousse chocolat au lait Tanariva

                                                                    Le Sédovida                                                                   
Biscuit chocolat aux brisures de spéculoos,
mousse chocolat Nyambo (Fèves du Ghana), crémeux au spéculoos   

Le trianon

superposition de trois mousses au chocolat (fondant,lait,ivoire)sur un biscuit croquant aux noisettes et noix de Pécan

Au goût fruité

Le Tutti-Frutti

Mousse allégée ivoire noix de coco et ananas,dacquoise amande,crémeux exotique (frits de la passion,ananas,noix de coco et mangue)

Le Framboisier
Mousse de framboise, coulis de fruits rouges gélifiés, dacquoise amande  citron

Les goûts classiques :

Le Misérable  
Biscuit amande noisette, crème au beurre vanillé spéciale «  Misérable »

                                                           Le Moka                   (bûche traditionnel)
Biscuit garni de crème au beurre moka

L’Opéra   
Couche successive de biscuit café,  de crème au beurre moka et de ganache chocolat fondant

Le fruit crème fraîche :  
Biscuit fourré de crème et de fruits, le tout décoré de fruits frais du marché  et de chantilly

Toutes nos bûches de Noël sont en 4-6-8 et 10 pers
et se vendent 3,30 €/pers

Les  glaces

  Le Chalet de montagne               8-10-12-14 pers (NOEL)        4,50 €/pers   

Le rez-de-chaussée en glace vanille, le premier étage en sorbet fraise le grenier en sorbet fruits rouges, le toit en nougatine et le tout garni de meringue italienne caramélisée

Le Traîneau en chocolat           à partir de 10 personnes(NOEL) 4,50 €/pers

   Traîneau en chocolat fondant accompagné d’un assortiment de boules de glaces               et de sorbets  (3 boules /pers)

La Bûche glacée millefeuille          6-8-10- personnes(NOEL)    3,50 € /pers

    superposition de glace vanille, glace chocolat, sorbet framboise, fruit de la passion et sorbet fraise sur un biscuit amandes.

La Cassolette nougatine à partir de  8pers (NOEL et NOUVEL AN)4,50€/pers 

Réalisé en nougatine et garnie de boules de glace et sorbet (3 boules par personne)   

          Pyramide                     taille unique 10pers    (NOUVEL AN)          35€    

   Assortiments de boules de glaces et sorbets couchés sur une feuille en chocolat et superposés afin de former une pyramide    

          Cadeaux de nouvel an        taille unique 8pers            (NOUVEL AN)         28€

sorbet framboise accompagné de glace chocolat 

Glaces et sorbets         disponible en litre et demi litre

 Pains et piccolos de table

Piccolos – Minimum  de 6 pièces par sorte de piccolos

Blanc, sésame, pavot, gris, lard, noix, bûcheron

Baguettes

Blanche, saveur (légèrement grise),  épis, ciabatta (pain italien avec de l’huile d’olive), fougasse aux olives noires, mini baguette au graines de lin, mini baguette provençale (aux fines herbes, tomates  et poivrons séchées)

Pains spéciaux

Aux noix, au  lard, aux noix et raisins, toast, bûcheron (pain de seigle au levain), à la châtaigne, malt, campus, fermier, saveur,pain special fête (légerement gris avec des figues et des cranberries).

Cougnous

Avec ou sans raisins de 250 gr, 500 gr, 1 kg ou en individuel

                                              Brioche française    pour foie gras et saumon

Brioche très légère riche en beurre laitier et en œufs, un  accompagnement idéal

 Amusettes salées en guise d’apéritif

Notre assortiment de bouchées à réchauffer

Mini quiche, mini vidés, allumette parmesan, mini pizza,

 Notre assortiment de bouchées froides

mini sandwiches    1,25 € / pc

Jambon cuit-fromage- jambon d’Ardennes- tomates mozzarella-saumon fumé    

                                                    Pain surprise non garni  15€   

                                                    Pain surprise garni            45€         

  -soit garni de petites tartines au fromage ,à la charcuterie ,salade de poisson et saumon fumé       

-soit garni de mini sandwichs fourrés (30 sandwiches dans le pain)

Idée cadeaux

BALLOTINS DE PRALINES :assortiment de bonbons chocolats conditionneés dans des ballotins de -2 pralines,8 pralines,250gr,375gr,500gr,750gr ou1kg

CORBEILLE GARNIE :selon votre budget
                     à partir  de 20€ garni de différents produits de la maison et d'epicerie fine

A l'heure du café

-Assortiment de petits fours secs-Déclinaison de mignardises(assortiment)

-Assortiment de macarons-Choix de pralines

Pour la reussite de vos réveillons du 24 décembre et du 31 décembre,nous vous recommandons de ne pas attendre le jour j pour passer vos commandes.En effet,au-delà des délais respectifs  du

mercredi 21 DECEMBRE ET du mercredi 28 DECEMBRE 2010

aucune modifications ou annulation ( par fax ,telephone ou mail)ne pourra être enregistrées

Les commandes seront à retirer au magasin le 24 décembre et
le 31 décembre 2010 après 10h et avant 17h30.

Merci de votre compréhension

Toute l'equipe de la pâtisserie STOUVENAKER vous souhaite
un joyeux noël 2011 et une bonne année 2012